Bolo de iogurte

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16/12/2012 by Paola

Dolce allo yogurtSe tem o hábito de tomar pequeno almoço nas pastelarias comer um queque simples ou uma madalena e beber um cafezinho para acompanhar, este bolo vai-lhe fazer poupar um dinheirinho e proporcionar muito prazer. Penso que é um dos bolos mais simples de fazer que eu conheço e também super saudável porque não contém manteiga. A receita foi a minha tia V. que ma deu.

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min + 30min no forno

DIFICULDADE: Nenhuma, zero

CUSTO: Justo 😉

Atenção! O copo do iogurte serve como dose para medir as quantidades dos outros ingredientes…esta é a coisa genial da receita!!!

Ingredientes:

1 copinho de iogurt natural

2 de açucar (poucos cheios)

3 de farinha

1 de azeite (a receita que a minha tia me deu é  com óleo, mas eu prefiro usar o azeite, gosto mais do sabor que ganha)

3 ovos

fermento para bolos

Preparação:

Colocar o iogurte, o açúcar, a farinha, o azeite e as gemas num recipiente. Misturar tudo com uma colher de pau ou um batedor*.

Misturar, posteriormente, as claras montadas em castelo e o fermento (uma colher de chá, escassa).

Levar ao forno quente (160º) numa forma untada e polvilhada com pão ralado durante cerca de 30′.

* Variações: pode raspar casca de limão, laranja ou gengibre e juntá-los aos ingredientes.

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3 thoughts on “Bolo de iogurte

  1. paranoiasnfm says:

    O facto de ser de iogurte parece estranho… mas uma coisa é certa, tem belíssimo aspecto! 😀

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