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Gosto de cozinhar, mas não me considero uma grande cozinheira. Cresci ver as avós, as tias e a minha mãe a cozinhar; a minha irmã e eu passávamos horas lá na cozinha com elas a brincar e ao mesmo tempo a ajudar na preparação dos manjares. A cozinha sempre foi o lugar do encontro, da partilha e duma aprendizagem indirecta e involuntária atráves da brincadeira.

Neste blog, vou partilhar receitas e pratos cujo princípio é serem simples, baratos, apetitosos, rápidos de se prepararem e saudáveis de se comerem. A maioria dos pratos apresentados vi-os fazer pela minha mãe, outros pratos são inspirados nalguns comidos em casas de amigos ou em restaurantes, todavia muitos deles são improvisadas de acordo com o que tenho no frigorífico hoje. As fotos são tiradas todas por mim e representam em tempo real o que fiz..ainda tenho que melhorar muito na apresentação..mas se demorar muito, o prato fica frio não é? Acredito que não seja preciso muito para voltar a um estilo de vida mais saudável que respeite não apenas a forma de tratar o nosso corpo e o nosso espírito, mas também o nosso meio ambiente.

A maioria dos ingredientes que uso, vegetais e fruta, compro-os na mercearia aqui ao pé de casa e certifico-me de que sejam portugueses e de época. O mesmo faço com a carne, que compro no talho da esquina. Não sou fanática do biológico, embora às vezes o compre quando julgo que vale a pena, prefiro a lógica do kilometro zero ou do fair-trade… ah, e levo sempre o saquinho de compras comigo para não poluir o ambiênte.

Para os que ainda não repararam no sotaque, sou italiana, sim…mas se acharem que vão encontrar só receitas de massa…estão enganados!